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开放式厨房作为一种厨房的空间形式,越来越变成为一种符号化的象征,仿佛开放式厨房就意味着美好的生活画面。这种情况下一定要搞清楚,这里面寄托了许多不确定的想象。生活不是符合化的图像,他的美好一定首先来自于你的使用需要的满足。所以假如你要做开放式厨房,可以认真考虑下面几点 : 1:做开放式厨房想要等到什么?是要开敞的空间及视野,并得到相应的愉悦;是要做饭者能在厨房时跟其他成员更好交流;是为了展示厨房的内部空间,展示餐饮的制作氛围; 或者其他 2:考察现有房屋结构是否有条件去做开放式厨房,如果条件允许是否能满足第一条中的需求,如果条件不利是否有化解方法(是否有必要做开放),当然这部分最好有专业设计师来判断; 3:思考未来在房屋使用时,厨房的使用者是谁,自己或父母或阿姨?厨房的烹饪习惯是怎样,重油,清油,西式?厨房的使用频率是多少,每天每顿,一天一次,偶尔? 4:需要了解开放式厨房一定会比常规厨房造成更多油烟和气味外溢。若长期高频重油烹饪,会造成油烟吸附在邻近空间的物品上。减轻影响需要勤于打扫。 考虑好以上几点再做决定能更好的得到想要的结果。 下面图1-3是封闭式的厨房,厨房外是入户的过道,从空间上就不利于做开放式厨房,我们采用了中西分厨的形式;图4-5的厨房和餐厅布置在了同一个区域,为了让厨房开敞同时利于厨房内外人员的交流,采用了开敞式;图6-7的厨房是住家阿姨来使用,因此厨房跟保姆间和生活阳台设计为相对独立的空间;图8-9是小户型,使用者的厨房使用频率不高,因此结合户型将厨房设计为开放的集合体,集玄关厨房餐桌于一体;

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