迪恩家
🔖方太 🛒方太j1套装 ">不知不觉已经进入盛夏了🌞~
说到夏天的头牌宵夜,当然非小龙虾莫属啦!
作为吃货党的我,今天忍不住要发挥我的厨艺炫一下我做的小龙虾🦞!
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🏠我家是开放式的厨房,之前还蛮担心重油重辣的烹饪,会不会有油烟很重!自从安装了这台26.5/m³风力的油烟机,每次都能轻松应对!开放式的厨房,再也不用担心油烟逃逸的问题了!
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🦞说回做小龙虾的制作,其实没有想象的那么复杂!关键还是要一只只的单独清洗干净,然后清理干净虾线! 我习惯喜欢保留虾头,美味的虾膏能够让整道菜提鲜不少!
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🦞烹饪流程:
🔼1,首先倒入小龙虾在清水锅中,加入姜片,料酒,煮2-3分钟,不用煮太久哦,以免虾肉熟透,变老了!
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🔼2,然后准备一口新的锅,烧油加热,倒入蒜末辣椒,五香八角,以及香叶,等等调味! 再倒入小龙虾翻炒!
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🔼3,加入一包火锅底料,这一点很重要!味道的精髓就在这里!
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🔼4,倒入料酒+啤酒,煮5分钟!
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🔼5,最后加入生抽,少量白糖,盐,和小龙虾一起煮沸,直到入味为止!
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🔼6,根据自己的口味加入配菜,比如香菜,紫苏叶,黄瓜,魔芋,等等等等!
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✨就酱,一盆美味的小龙虾就出锅了!大家可以试着,自己在家做起来啦吧!炎炎夏日,吹着空调,在家就能吃一盆美味的小龙虾,真爽🌿!
我是迪恩妈咪,下期见!
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